这篇文章给大家聊聊关于红烧麻辣鱼的红烧红烧家常做法，以及红烧麻辣鱼的麻辣麻辣家常做法简单对应的知识点 ，希望对各位有所帮助，鱼的鱼不要忘了收藏本站哦 。家常家常简单 本文目录 红烧黄辣丁鱼的正宗做法食材 ： 黄辣丁750克 ，油豆腐300克 ，红烧红烧姜1块，麻辣麻辣小葱150克，鱼的鱼料酒15克 ，家常家常简单糖2克，做法做法生抽20克，红烧红烧盐3克 ，麻辣麻辣调和油10克。鱼的鱼 家常做法: （1）姜洗干净切片 。家常家常简单小葱洗干净切段，做法做法留点葱绿切葱花 。黄辣丁鱼刮干净鱼鳞 ，剪开鱼肚 ，取出内脏 ，刮出黑膜，冲洗干净 ，切块。 （2）烧热锅转小火，放入姜片 ，用锅铲压着涂抹锅壁，作用是防鱼肉粘锅 。然后加入油 ，爆香姜片 。 （3）放入鱼块排好 ，不要折叠 ，加入料酒，煎至两面转色后盛出 。 （4）重新烧锅 ，放入清水 ，加入生抽，盐 ，糖烧开 ，加入油豆腐 。 （5）加入鱼块 ，葱段烧5分钟 ，收汁至浓稠 。 （6）出锅，撒入葱花。 烤鱼能红烧吗可以 用料: 鱼片两斤 葱姜蒜小米椒泡椒适量 蚝油2汤匙 生抽5汤匙 糖1小勺 鸡精1小勺 油辣子1汤匙 辣椒油 、花椒油各两汤匙 料酒盐玉米淀粉食用油 鸡蛋清1只 红烧麻辣鱼片的正宗做法步骤: 步骤1鱼洗净 ，鱼身片成薄片 步骤2葱 、姜 、蒜 、泡椒 、小米椒切碎 步骤3蚝油两汤匙，生抽5汤匙 ，油泼辣子1汤匙 ，2汤匙辣椒油 ，2汤匙花椒油 ，鸡精1小勺，糖1小勺 ，温开水适量，全部倒入切好的葱姜蒜等佐料里拌匀调成浇汁（所有佐料都是参考量 ，根据鱼肉多少和个人口味自己调味） 步骤4鱼片放1小勺盐 ，适量料酒 ，1个鸡蛋清抓拌均匀后再放入1大汤匙玉米淀粉拌均匀 ，再淋一汤匙食用油 步骤5锅中水加一勺盐烧至冒泡（不要完全沸腾） ，依次一片一片下入鱼片 ，不要翻动 ，用锅铲轻推 ，让鱼肉受热均匀 ，水沸后用漏勺捞出装盘 步骤6浇汁倒鱼片上，撒葱花 、花椒粒，锅中油烧至冒烟，淋在葱花和花椒上 分享 香辣红烧豆腐鱼做法用料：豆腐鱼500g，清水一碗，料酒20g ，酱油10g ，陈醋15g 。 做法: 1.豆腐鱼去内脏洗净切块，煎锅下油小火慢煎 ，背面也煎至金黄 ，煎锅有点小分两次煎。 2.另起锅，锅热下油放入沙姜和蒜末翻炒 ，放入煎好的鱼，加入清水一碗 ，料酒酱油和陈醋大火烧开 。 3.转中火烧20分钟，大火收汁即可 ，出锅装盘 。 好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！ |